다이어트 식품으로 빼놓을 수 호박에 대해 소개해 드릴게요.
미니단호박은 미니밤호박, 미니밤단호박, 밤호박, 보우짱 등으로 불리는데요.
미니밤호박은 속은 달콤한 호박 맛이 나고 껍질은 고소한 밤 맛이 납니다.
크기가 한 손으로 쥘 수 있을 정도의 작지만, 단호박의 영양과 단호박효능을 모두 담고 있는 장점이 있어요.
단호박 다이어트
단호박 다이어트의 방법으로는
삼시세끼중 한 끼만 단호박으로 대체하여 먹습니다.
드시고 싶은 세끼 중 한 끼만 섭취하면 되고, 죽이나 삶은 단호박 등이 있습니다.
조리과정 중에 설탕이나 소금등 조미료를 최대한 넣지않고 단호박의 그대로를 드실 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
또는, 입이 심심해 자꾸 군것질을 하시는 분들이 있습니다.
그런 분들은 군것질보다는 단호박을 간식처럼 조금씩 드시는 방법도 있습니다.
한 끼 대신 먹는 단호박의 양보다는 훨씬 양을 적게 해야합니다.
딱 한입크기정도로만 잘라서 간간히 1~2개 정도만 드시는게 좋습니다.
다이어트 시에 섭취하는 단호박.
어떤 효능이 있는지 알고 먹으면 더 좋겠죠?
단호박 효능도 알아보겠습니다.
단호박 효능
1. 부종완화
단호박에는 풍부하게 함유되어 있는 펙틴이라는 성분이 이뇨작용을 촉진해 우리 몸의 부종을 가라앉혀주는 단호박 효능 이 있습니다.
그래서 평소 몸이 자주 붓거나 출산 직후에 산모가 붓기를 제거하는 데 도움이 됩니다.
또 단호박의 베타카로틴, 칼륨 성분이 우리 몸이 신진대사를 도와주고 체내 노폐물 배출을 부종 완화를 도와줍니다.
2. 면역력강화
단호박에 함유되어 있는 베타카로틴이라는 성분이 면역력 강화에 도움이 되며, 체내 유해 세균 번식을 막아줘서 위염을 예방해 주고 위점막도 보호해 주는 단호박 효능이 있습니다.
또한 단호박의 비타민A, 비타민C 성분은 신진대사와 혈액순환을 촉진하여 외부에서 유입되는 세균이나 바이러스, 감기로부터 막아줍니다.
3. 소화기능 개선
단호박에 함유되어 있는 당질 성분은 소화 흡수율이 높은 편이라 특히 위장이 약한 사람에게 도움이 되며, 전반적인 위 기능을 강화시켜 줍니다.
또, 단호박에 들어있는 식이섬유가 장운동을 촉진하고 장 내 숙변 배출을 도와 변비에도 효과적입니다.
4. 그밖에 다이어트 , 혈당조절 , 비뇨기건강 , 항균 , 항암 , 시력개선 등의 단호박 효능 이 있습니다.
호박씨 효능
호박씨 효능은 염증과 관절염 예방에도 효과가 있으며, 체내 면역 체계를 강화시켜주고 오메가3 지방산이 풍부해서 건강상에 이로운 점이 많습니다.
호박씨 효능에 대해서 알아봅시다.
1. 치매 예방 . 뇌건강
대표적인 호박씨 효능 은 치매 예방을 꼽을 수 있습니다.
호박씨에는 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 혈류 공급과 뇌혈관을 보호해 주고, 뇌세포를 활성화하는데 효과적입니다.
인지능력과 기억력 향상에도 도움을 주며, 노인성 치매를 예방하는 효능이 있습니다.
2. 항암작용, 부종완화
호박씨에는 쿠쿠바이타신이라는 성분이 함유되어 있습니다.
이러한 성분이 항암작용을 도와 암세포 성장과 생성을 막아주며, 이뇨작용을 촉진시켜 신장을 건강하게 해줍니다.
또, 독소와 노폐물 배출을 도와 부종을 완화하는데 좋은 효과가 있습니다.
3.우울감 완화 . 불면증개선
현대인이라면 누구나 크고 작은 스트레스를 가지고 있습니다.
스트레스는 만병의 근원이기 때문에 잘 해소해 줘야 하는데 호박씨에는 멜라토닌과 세로토닌 호르몬 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 스트레스를 해소해 주고, 행복감을 느끼게 해줍니다.
이로 인해서 수면장애나 불면증 개선에도 효과가 있으며, 무기력감이나 우울증 완화에도 좋습니다.
4. 그밖에 전립선건강 . 골다공증 . 피부미용 . 당뇨 . 신장기능 강화 등의 호박씨 효능이 있습니다.
미니단호박
기존의 단호박보다 당도를 높인 품종이며, 배변 활동과 갈증 해소에 도움을 준다고 합니다.
미니밤호박 칼로리는100g당 70cal 로 저열량 식품에 속해요.
하지만 미니단호박 칼로리가 낮은것에 반해 미니단호박에는 베타카로틴이 많이 들어있어서 노화를 억제하고 성인병을 예방해준다고 합니다.
미니밤단호박에 많이 들어있는 베타카로틴은 무엇인지 잠시 볼게요.
베타카로틴(β-carotene)은 자연계에 존재하는 500여 종류의 카로티노이드(carotenoid) 중의 하나이며, 녹황색 채소와 과일 그리고 조류(藻類)에 많이 함유되어 있습니다.
베타카로틴은 기름에 녹는 지용성 비타민이므로 날것으로 먹는 경우 흡수율은 8%에 불과하지만 기름과 같이 조리하면 60∼70%로 높아져
기름과 같이 조리를 권장합니다.
카로틴의 강력한 항산화 작용은 독성 물질과 발암 물질을 무력화시킵니다.
즉 카로틴은 우리 몸의 유해산소(활성산소) 작용으로 체내 세포가 손상되는 것을 방지하여 세포를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.
베타카로틴은 알파카로틴까지 가세한 항산화 작용으로 암의 발생과 진행을 저지합니다.
뿐만 아니라 베타카로틴은 비타민 A의 가장 안전한 급원이며 과량을 섭취해도 비타민 A 과잉증과 같은 부작용은 없없습니다.
과량의 베타카로틴은 주로 체내의 지방조직에 저장됩니다.
미니밤호박에는 탄수화물, 비타민, 미네랄, 섬유질, 베타카로틴, 아미노산, 비타민A, 비타민C, 비타민E 등이 가득합니다.
기존의 단호박보다 당도를 높인 품종이며, 배변 활동과 갈증 해소에 도움을 준다고 합니다,
비타민 A 성분으로 인해서 눈 건강에 도움이 됩니다.
비타민과 무기질 그리고 각종 비타민 성분들이
콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈액순환을 도와주면서혈관 건강에 도움이 됩니다.
그리고 식이섬유가 풍부한 탄수화물로 다이어트에도 많은 도움이 됩니다.
또한 미니밤호박 껍질 속에는 강력한 항산화 물질인 페놀산이 다량 함유되어 있어 다이어트에 도움을 준다는데요.
미니밤호박의 껍질을 색감 때문에 보통 잘 먹지 않으려고 했던 분들은 건강과 영양소의 완전한 섭취를 위해 껍질도 드시는것도 도전해 보시면 좋을 것 같아요.
미니밤단호박은 6-7월이 제철이라고 합니다.
한 달 정도 보관이 가능합니다.
미니단호박 고르는 법
싱싱하고 좋은 미니밤호박을 고르는 방법은요.
미니단호박 표면에 상처가 없고, 특유의 짙은 된 것이 좋습니다.
만졌을 때 표면이 단단하고 윤기가 돌아야 하며, 무게는 400~500g 정도가 좋다합니다.
미니 단호박은 약 20일간 후숙 과정을 거치는데, 이 과정에서 당도가 증가합니다.
후숙이 잘된 미니단호박은 꼭지가 와인 코르크처럼 마르게되니 꼭지나 줄기가 생기 있다면 후숙 과정을 충분히 거치지 않은 것이므로 조금 더 보관해뒀다가 나중에 먹어야 맛이 좋다고 합니다.
미니밤호박은 보통 10이내 숙성시 당도 13브릭스 내외, 10~25일 정도 숙성후 당도 30브릭스 내외의 당도를 갖게 된다합니다.
미니밤호박은 구매후 바로 드시는 것 보다는 통풍이 잘되는 시원한 상온에 두셔서 후숙하시면 더 맛있게 드실수 있다고 합니다.
그리고 보관시에는 먼지나 흙이 묻어있을 경우에는 물로 씻지 말고 마른 수건으로 닦은 후 보관하면 됩니다.
물이 닿았다면 바로 조리해서 먹거나, 찐 후 먹기 좋은 크기로 잘라 비닐 팩에 밀봉한 후 냉동 보관해서 먹으면 된다고 해요.
단호박 부작용 . 호박씨 부작용
단호박을 과다섭취시 복부팽만 및 소화불량이 생길 수 있으며 오렌지 색소인 베타카로틴때문에 피부가 노래지거나 손톱착색이 생길 수 있습니다.
호박씨를 과다섭취시 소화에 문제가 생기며 신장에 무리가 올 수 있으니 하루권장량인 25g을 가급적 넘지않는것이 좋습니다.
다이어트 약대신 호박차 마시기
식사후 차 한잔 마시는 습관만으로 스트레스 없이 먹을 수 있다고 합니다.
식후 호박차 한잔 마시면 건강도 잡고 다이어트도 잡을 수 있습니다.
달고 짜고 자극적인 음식으로 공부 스트레스, 업무 스트레스를 푸는 경우가 아주 많지요.
자극적인 음식을 먹고 나서 나트륨,지방이 거의 없는 호박차 한 잔 마시는 습관을 길러보세요.
호박차 효능
1. 당뇨 개선 및 붓기 완화
첫 번째 호박차 효능은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 안정시키고 이뇨작용과 해독작용이 탁월합니다. 따라서 당뇨병 환자가 호박차를 꾸준히 마시면 혈당 안정으로 인해 당뇨가 개선되고 당뇨병으로 인한 붓기 완화에도 도움이 됩니다. 또한 출산이나 성형 수술, 시술 후 붓기를 뺄때도 도움이 돼요.
2. 체력 보충, 빈혈 개선
철분, 칼슘, 인, 구리, 비타민A와 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들 덕분에 기력을 회복하고 빈혈을 개선하는데 효과적이며 따라서 출산 후 산모나 공부하는 학생들, 체력이 약하거나 체력 보충이 필요한 사람들에게 호박을 권유한다고 해요.
3. 눈 건강
비타민A는 눈의 피로를 풀어주고 야맹증 치료에도 효과적인 성분입니다. 또한 호박에는 베타카로틴 성분도 풍부하게 함유되어 있어 이 성분은 눈의 점막을 촉촉하게 유지해 주고 눈에 필요한 영양소를 제공해 주는 역할을 하여 눈 건강 유지에 도움을 주고 노인성 질환인 환반변성을 예방하는데도 효과적인 호박차 효능이 있어요.
4. 다이어트
체중 관리를 할 때 호박차를 이용하는 방법도 있습니다. 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트 음식으로도 활용할 수 있는데요. 나트륨을 배출시켜 부종 완화에도 좋은 효과를 얻을 수 있어요.
5. 면역력 향상
호박은 예로부터 대표적인 보양 음식으로 체력이 약하거나 빈혈이 발생할 때 섭취해 오기도 했는데요. 각종 항산화 물질과 칼슘, 철분 등이 풍부해 원활한 혈액 순환을 돕고 면역력을 향상 시키는데 탁월해요.
6. 붓기 방지
가장 대표적인 호박차 효능으로는 붓기를 빼놓을 수 없는데요. 칼륨이 풍부한 호박은 나트륨을 체외로 배출시키는 역할을 해주고 있으며 부종을 가라앉히는데 도움을 주고 있습니다. 여기에 이뇨 작용까지 도움을 주고 있어 몸에 쌓인 노폐물을 배출 시킬 수 있어요.
7. 골다공증 예방
호박에는 염증을 억제하는 항산화 성분인 셀레늄을 비롯해 철, 아연, 인, 마그네슘도 풍부합니다. 성장기 어린이는 물론 어른의 관절염이나 골다공증에도 좋은 예방을 해줍니다.
8. 냉증 완화
호박차 효능 가운데 냉증 완화에 도움이 된다는 점으로 평소 손발이 찬 분들, 몸이 찬 분들께 좋습니다. 면역력 향상과 함께 저항력도 올려주고 있으며 몸을 따뜻하게 만드는데도 좋은 역할을 하며 혈액 순환도 되게 만들어요.
9. 변비 개선
소화 흡수가 잘 되기 때문에 위장이 약하다거나 회복기에 있는 환자들에게 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그리고 식이섬유가 많이 포함되어 있어 변비를 예방해 주고 나아지게 도와주는 역할을 해요.
10. 피부 미용
각종 비타민, 미네랄이 들어 있으며 항산화 물질이라고 불리는 베타카로틴은 자외선을 막아 탄력을 늘려줄 수 있게 도와줍니다. 그래서 노화 방지와 피부에 이로운 식품 중 하나에요.
호박차 섭취시 주의사항
수유 중인 여성은 모유가 잘 나오지 않을 수 있으니 섭취하지 않은게 좋으며 이뇨작용으로 인해 양수의 양을 줄일 수 있으니 임산부들 역시 섭취를 하지 않는것이 좋습니다.
미니단호박을 요리해서 먹기 귀찮거나 힘드신 분들은 호박차 다이어트도 괜찮을것 같아요.
무리하지 않는 선에서 영양섭취가 적절하게 이루어 진다면 요요없는 다이어트 성공 하실 수 있습니다.